油炸食品車間煙氣過濾去除辦法介紹，油炸食物在烹飪、和加工油炸食品過程中揮發(fā)出來因加熱而分解或裂解的油脂類、有機(jī)物及和其它加熱分解或破裂的他產(chǎn)物品。由食用油和與食物在高溫下經(jīng)過發(fā)生一系列反應(yīng)產(chǎn)生產(chǎn)的氣體、固體和液體的混合物，俗稱油煙。油煙主要有由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺類、多環(huán)芳類和烴、突變源等有機(jī)化合物組成。

油炸食品油煙廢氣凈化的特點及工程要求，廢氣治處理采用活性炭吸附+紫外光廢氣處理及除臭技術(shù)，其廢氣處理工藝流程如下：

食品廠油煙廢氣凈化→集氣罩→風(fēng)管→光催化除臭設(shè)備→活性炭吸附器→離心風(fēng)機(jī)→達(dá)標(biāo)排放。還有另一種方法就是利使用油煙凈化設(shè)備來進(jìn)行處理。油煙廢氣凈化的工作原理：油煙廢氣由被風(fēng)機(jī)吸入工業(yè)油煙凈化器進(jìn)行初級過濾凈化，其中部分較大的油霧滴、和油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻和滯留而被捕集截留在均流板上。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體被電離，油霧荷帶電，大部分得以可被降解炭碳化；少部分量微小的油粒在吸附電場的電場力及和氣流的作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)移動，被收集在極板上。在自身重力的作用下，流到向集油盤，經(jīng)通過排油通道排出，。剩余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，。同時，在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的負(fù)氧離子與電場中的氧氣產(chǎn)生成臭氧，去除去了煙氣中大部分的氣味，剩余的輕微異味。經(jīng)過后端炭的碳吸附層吸附過濾后，殘留的輕微氣味最終達(dá)被排放到潔凈的空氣外排排放中。